海南文昌雞是海南省文昌市的特產，是中國國家地理的標誌性產品。它具有皮薄光滑、肉香的特點。2004年9月29日，原國家質量監督檢驗檢疫總局批準對海南文昌雞進行保護。
2.紅棉嘉積鴨
紅棉嘉積鴨由廣州酒家於20世紀50年代創制。它的名字構思巧妙。紅棉是廣州的城市標誌，廣州酒家門前也有壹棵挺拔的紅棉樹。嘉積是海南盛產鴨子的縣城，原屬廣東。這道菜最早是用嘉積鴨制作的，充分表達了這道菜的起源。
3、阿膠粉水果
阿膠粉果是廣東省的傳統小吃。它的特點是元素核心的形狀，香菜蟹黃的色素暴露在外，呈綠色和黃色，味道鮮甜。主要食材有豬肉、叉燒、香菇、竹筍、生蝦、白糖、醬油、精鹽、味精、白酒、胡椒粉和青蛙油。
4、三色龍蝦
三彩龍蝦是壹道傳統粵菜，由廣州酒家的高級廚師黃圳花創制。它在第二屆全國烹飪比賽和盧森堡90世界杯烹飪比賽中獲得金獎，因此也被稱為“黃金龍蝦”。
5、脆皮鴨
脆皮鴨是江蘇、四川、湖南等地的傳統名菜。它存在於四川、江蘇和湖南的菜肴中。鴨子用調味品腌制，放在籠子裏蒸熟，最後油炸。色澤紅亮，口感脆爽。配上蔥花、甜面醬和番茄醬。
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