1.商州水煎包：商州水煎包是商州著名的傳統美食之壹，它以肉餡、韭菜、豆芽等為主要原料，包好後放入平底鍋中煎熟。水煎包外酥裏嫩，味道鮮美，是商州人民喜愛的早餐之壹。
2.搟面皮：搟面皮是商州傳統小吃之壹，它以面粉、水、鹽等為主要原料，經過揉面、搟皮、蒸熟等工序後，切成細條狀，加入調料和配菜即可食用。搟面皮口感筋道，味道鮮美，是商州人民喜愛的小吃之壹。
3.商州大燴菜：商州大燴菜是商州的傳統名菜之壹，它以豬肉、粉條、木耳、豆腐、青菜等為主要原料，放入鍋中燴制而成。大燴菜味道鮮美，口感豐富，是商州人民喜愛的菜肴之壹。
4.商州扁食：商州扁食是商州的傳統小吃之壹，它以面粉、肉餡、青菜等為主要原料，包好後放入鍋中煮熟。扁食口感滑嫩，味道鮮美，是商州人民喜愛的小吃之壹。
5.商芝肉：商芝肉是商州的傳統名菜之壹，它以商芝草、豬肉、豆腐皮等為主要原料，放入鍋中煮制成。商芝肉口感鮮美，營養豐富，是商州人民喜愛的菜肴之壹。
以上是商州的壹些特色美食，當然還有很多其他好吃的菜肴和小吃，如果您來到商州，壹定要嘗嘗這些美食。