大浪灣位於新界西貢。 西貢素被稱為“香港後花園”,也是香港市民首選的休閑之地。中國漁船和西式遊艇並泊岸邊,的西班牙式別墅與當地民情,相映成趣。最有名的當屬西貢海鮮,您可在餐廳門外先挑選海鮮再入內食用,鮮美看得到。
西貢海鮮街於西貢海旁吃壹頓豐富的海鮮大餐,是鬧市餐館以外的最佳選擇。西貢海鮮街位於西貢市中心海旁,那裏有數家海鮮零售店及餐廳。您可在魚市場選購活海鮮,或餐廳外的水族箱自行挑選各類心水海產,再由廚師按照您的喜好烹煮——清蒸、油泡等均可。
在西貢選擇餐館並沒有太多的技巧可言,這裏幾乎每個大廚制作的海鮮料理都新鮮可口。只是與其他商業區相類似,在接近車站等地段的餐館的消費價格略為昂貴,所以,如果不是旅程匆忙,大可以多走幾步路,到西貢中心去尋找壹家口味、價格都令人滿意的餐館。在這裏,除了可以品嘗到芝士龍蝦、豉椒帶子、清蒸石斑魚等招牌菜式,更可以試試店家的獨特創新——醬汁跳螺、海膽蟹仔炒飯、賽螃海星等新款菜式。至於菜品的口味,依舊保持了粵菜的傳統風味,以清淡、甜鮮為主。點菜當然也有些小訣竅,如果是兩三好友結伴而來,最方便的就是點壹桌自由搭配的套餐,三四道海鮮加壹道時蔬,海鮮和時蔬的品種和制作方法都可以隨心選擇,既節約了點菜花費的時間,又避免了菜量過多或過少引致的麻煩。
於西貢品嘗海鮮,最好選擇露天。圍坐在餐桌邊、太陽傘下,向外望可以看見碧藍海灣內的遊輪點點,向內望則是餐館的超大型玻璃魚缸,五顏六色的海魚、貝類、蝦蟹在裏面緩緩遊移,供食客挑選,當真是秀色可餐。