2.新豐蘿蔔餃子。許多地區的人用豬肉或其他肉餡包餃子，但信豐縣的特色小吃蘿蔔餃子與眾不同。當地農民生產的白蘿蔔是以紅薯粉、豬肉和魚為主要原料，加上辣椒粉、醬油和其他調味料制成的。雖然新豐的蘿蔔餃子被稱為“餃子”，但它們實際上使用的是紅薯粉而不是面粉，這導致了蘿蔔餃子的獨特味道，並成為當地獨特的美味小吃。
3、錢包。水煮豬肉是江西贛州南康地區的特色食品。在當地人看來，這道菜在節假日或送客時必不可少。制作方法也很有講究。它是用上好的豬肉和各種香料腌制而成，然後放在壹個大荷葉中蒸熟。準備好的錢包是壹頂大的梯形帽子。吃的時候能聞到荷葉、豬肉和糯米的香味，吃起來油而不膩。
4、豆巴子。豆把子是江西贛州杜愚的壹種特色食品。它是當地人用大豆、面粉和米粉混合而成的白米漿。它用特制的平勺放入油鍋中，炸成薄圓餅，並用花生裝飾。入口酥香，圓形的豆巴子油炸後呈金黃色，形似十五的月亮。因此，有人稱之為月亮巴，相當浪漫。