備用食材:西紅柿2個、雞蛋3個、面條1根、鹽少許、小蔥2根；
制作過程:第壹步，西紅柿洗幹凈後，在底部切壹個十字花刀，放入沸水中煮2分鐘後取出，將西紅柿去皮，然後將果肉切成小丁；
第二步:將雞蛋磕入碗中，加入壹些鹽，攪拌成液體，炒鍋中加入少許食用油，加熱後，將雞蛋液倒入炒鍋中，用筷子迅速將其散開；
第三步，當雞蛋炒至凝固定型時，將西紅柿放入鍋中混合攪拌均勻，根據個人口味加入壹些鹽和胡椒粉調味，炒出西紅柿的汁水；
第四步，當番茄汁變得濃稠時，關火備用，選擇清洗並切成蔥花，在煮的同時向鍋中加水，將其煮沸，並加入面條；
第五步，用筷子攪拌，開始烹飪。當面條煮到中間還有壹點白芯時，就說明可以了。取出過濾後放入碗中，倒入西紅柿和雞蛋攪拌均勻，撒上蔥花裝飾即可。
邊肖概述:西紅柿和雞蛋可以做成面湯、炒面和拌面。每個人都可以根據自己的個人喜好來做。這對西紅柿和雞蛋很受大人和孩子的歡迎。我經常為家人做這種意大利面當早餐。它簡單易用，按鍵時間相對較短。做飯時，我燒壹壺開水。菜炒好了，鍋就開了。我可以和面條壹起煮。每次這樣做都是65438+。特別的Aauto更快，自己做早餐比在外面買的好得多，而且好吃更健康。尤其是對於有孩子的家庭來說，早餐吃壹碗西紅柿雞蛋面搭配蔬菜、雞蛋和主食特別過癮。
烹飪小貼士:
1，削西紅柿有兩種方法。第壹種方法是在底部劃十字刀，放入沸水中燙壹下。當妳看到表皮破裂時，妳可以很容易地剝開它。第二是用勺子刮番茄皮，這樣可以很容易地去皮；
2、炒雞蛋壹定要趁熱，這樣炒出來的雞蛋才會更香。炒番茄雞蛋不建議放太多調料，簡單的味道會特別好。西紅柿需要用湯炒，拌面會更好。吃的時候，所以加西紅柿的時候記得慢慢攪拌，這樣才能更好的收汁；
3.煮面的時候，水壹定要多。當面條受熱均勻時，煮出的面條味道會更好。不要煮太長時間的面條。當妳看到中間有壹點白色的核時，它是9點熟的，因為它仍然有熱空氣。如果煮熟了，這樣的面條很容易失去強度。