做法：
1、將蘿蔔切成骰子塊，牛肉切成骰子塊。
2、蘿蔔和牛肉分別焯水。
3、起鍋燒油，放入八角，蔥姜蒜爆香，爆香後放入牛肉煸炒，放入料酒，再加入熱水，小火燉制壹個小時，讓牛肉達到七成熟，加入蘿蔔壹起燉，然後調味，再蓋上蓋子燉煮二十分鐘即可出鍋，出鍋時放壹點胡椒粉提鮮。
好處：
1. 牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；
2. 牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；
3. 水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。