1. 貴州鐵板燒烤：鐵板烤是貴州地區非常有名的烤串，使用的肉類主要是羊肉和牛肉，口感十分鮮美，風味獨特。
2. 貴州炭烤雞翅：炭烤雞翅是貴州地區比較有名的烤串之壹，使用的原料是新鮮的雞翅，淋上炭火烤制出來的烤雞翅口感十分香脆，味道鮮美。
3. 貴州烤雞肝：烤雞肝也是貴州地區比較有名的烤串之壹，使用的原料是新鮮的雞肝，淋上炭火烤制出來的烤雞肝口感十分嫩滑，味道鮮美。
4. 貴州烤鴨脖：烤鴨脖是貴州地區比較有名的小吃之壹，使用的原料是鴨脖子，淋上炭火烤制出來的烤鴨脖味道十分香醇，口感鮮美。
5. 貴州烤魚：烤魚是貴州地區比較有名的烤串之壹，使用的魚類主要是鯉魚，淋上炭火烤制出來的烤魚口感十分鮮美，味道濃郁。
以上是東北地區比較有特色的燒烤美食，其中以大板烤、炭烤雞翅和烤雞肝最為有名，是貴州地區的特色美食之壹。另外，貴州地區的燒烤美食還包括：
6. 貴州烙鍋：烙鍋是貴州地區非常有名的小吃，使用的原料是新鮮的土豆淋上炭火烤制出來的烤土豆口感鮮美，香氣撲鼻。