壹、白米魚的基本介紹
白米魚是壹種小型魚類，通常體長10-20厘米，體重30-50克。它身材修長，側面扁平，背部呈藍灰色，腹部為銀白色。白米魚生活在淡水和鹹水交界處的河口、湖泊和沿海水域，是壹種適應性很強的魚類。
二、白米魚的營養價值
白米魚是壹種非常有營養的食物，富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質。其中，蛋白質的含量非常高。每100克白米魚含有約15克蛋白質，甚至高於普通肉類。此外，白米魚還富含鈣、磷、鐵、鋅等礦物質，有助於增強人體免疫力，促進骨骼生長發育。
第三，如何選擇新鮮的米魚
選擇新鮮的白米魚非常重要，因為只有新鮮的白米魚才能保證菜肴的味道和營養價值。這裏有壹些選擇新鮮米魚的方法:
1.觀察眼睛:新鮮白米魚的眼睛應清澈明亮，無渾濁或凹陷。
2.氣味:新鮮的米魚應該沒有異味。如果它有刺鼻的氣味或魚腥味，這意味著它不新鮮。
3.看魚鱗:新鮮白米魚的魚鱗應附著緊密，有光澤且不易脫落。
4.摸魚身:鮮米魚的魚身要有彈性，摸起來有壹定的硬度，而且不會軟。
第四，烤魚的做法
烤魚是壹道非常受歡迎的米飯和魚，它的做法非常簡單。下面我們來介紹壹下:
材料:
2條白米魚、鹽、黑胡椒和橄欖油。
步驟:
1.白米魚的魚鱗、魚鰓和內臟都要去除，洗凈後擦幹水分。
2.在魚上切幾刀，味道會更好。
3.將鹽和黑胡椒均勻地撒在魚上，然後撒上適量的橄欖油。
4.烤箱預熱至200度，將魚放入烤盤中烤約15-20分鐘，直到魚變色且表面呈金黃色。
5.撈出烤魚，撒上適量香菜或蔥花。