煮飯或煲湯時，最好在大火燒開後切換到煮飯模式，這樣既能省電又能防止水竄出鍋外。電磁爐采用間歇加熱技術設計。電磁爐下方增加了溫度探頭，用於檢測鍋內溫度。當溫度達到設定值時，電磁爐將自動停止，當溫度降至設定值以下時，電磁爐將重新啟動。
擴展數據:
骨骼中含有許多營養成分，包括膠原蛋白、骨粘蛋白、彈性蛋白、中性脂肪、磷脂、糖原、鈣、氟、鉀、鐵等成分，因此骨頭湯是很好的滋補食品。
豬骨性平，具有補虛強腰膝、強筋骨、益氣生乳的作用；羊骨性溫，有補腎虛、強腰筋的作用。喝骨頭湯很常見。壹般人家做湯，去骨，燜十分鐘，壹兩個小時，有的反復燉。
人們總是認為燉的時間越長，骨頭中的營養物質就會溶解得越多，營養價值就會越高。其實這是壹個誤區。因為骨頭中的鈣主要以磷酸鈣和碳酸鈣的形式存在，長時間燉煮後很難融化。
其次，隨著燉煮時間的延長，骨頭湯中的蛋白質會被嚴重破壞；再者，長期燉煮還會造成骨骼和骨髓中的大量脂肪溢出。
人民網-如何燉出營養美味的骨頭湯