“這是壹周前做的了，由於沒有時間更新，就給耽誤了，今天抽空給補上。宮保雞丁由由雞丁、幹辣椒、花生米等炒制而成，其雞肉鮮嫩，花生酥脆，再加上辣椒的香辣，真是欲罷不能。”
食材明細
主料
雞胸肉250g
黃瓜1根
紅辣椒適量
花生1碟
輔料食鹽2茶匙
味達美適量
白糖適量
胡椒粉適量
蔥適量
姜適量
蒜適量
料酒適量
澱粉適量
鹹鮮口味
燒工藝
廿分鐘耗時
簡單難度
家常版宮保雞丁的做法步驟
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1
雞肉洗凈切丁，蔥姜切片，加入適量料酒、胡椒粉、食鹽腌制；
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2
黃瓜切丁，辣椒切段，蔥切段，蒜切片，花生米油炸脆後冷卻備用；
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3
熱鍋入油，加入花椒、蔥姜蒜辣椒爆香；
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4
加入雞胸肉翻炒，然後加入味達美、白糖、食鹽、澱粉、胡椒粉兌好的料汁翻炒入味；
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5
倒入黃瓜丁翻炒，起鍋前倒入炸好的花生米，翻炒收汁起鍋裝盤即可享用；
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成品圖
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成品圖
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成品圖
小竅門
1.花生不要早放，否則就不酥脆了；
2、提前調好味汁也是這道菜制作的關鍵；
來自 美食天下?家夏?的作品
使用的廚具：炒鍋
所屬分類：?熱菜家常菜老人川菜朋友聚餐春季食譜夏季食譜秋季食譜冬季食譜農家菜晚餐?