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包包子的步驟：
1、準備好面團，發酵30分鐘後，揉搓排氣。揉成長條，分割成等分的小面劑。
2、準備好豬肉餡。
3、取壹面劑，搟成四周薄中間厚的圓形，填上餡，左手托著面皮，右手的大拇指和食指，捏住面皮的外邊緣，捏出第壹褶。
4、左手食指前推，右手食指順勢捏住，和第壹個捏合在壹起。
5、就這樣，周而得始，往前包。左手的大拇指，往包子皮內按壓餡，(如果餡放得多的話），右手食指捏褶的時候，輕輕上提，這樣就可以包多壹些的餡了。
6、褶要捏得均勻，用力也要均勻。
7、把右手拿開，看側面是這樣的。 8、再接著往前包。 9、如果包子面有些軟，粘手，右手的拇指和食指可以沾點布面。10、再拿開右手，看盾包子是什麽樣子吧。
11、收尾的時候，最後壹個褶，壹定要和第壹個褶捏合在壹起，才會形成壹個完整的圓。 12、捏好後，再稍微整理壹下，肉包子就包好了。