今天我要說的是壹道名字完全讓人摸不著頭腦的菜。名字聽起來很高大上，但在大城市幾乎看不到。反而在很多農村都能看到，被視為冬季非常好的滋補食品。叫做“龍鳳湯”。很多人聽到這個名字是不是和我壹樣迷茫？聽名字不知道是什麽做的。反正肯定不是龍也不是鳳，不過我可以理解為是湯。那麽龍面湯是什麽做的呢？
其實只要妳仔細想想，有壹種動物長得很像龍，在某些地方還有“小龍”的別名，而且經常被當作壹種食物，那妳大概就能猜到了。是的，那是壹條蛇。當然，農民用來做龍鳳湯的蛇壹般都是無毒的，沒有被國家列為保護動物，但這並不影響它們的味道。同理，所謂“鳳凰”，就是人們飛到枝頭變成鳳凰時經常吃的那種家禽，也就是家雞。所以龍鳳湯是壹種以蛇肉和雞肉為主要原料的美食，名字其實很形象，也很喜慶。
很多人都知道，雞湯是壹種營養豐富的湯，所以把蛇肉和雞肉放在壹起煲湯其實是壹種非常滋補的烹飪方法，而且湯也有很高的營養價值和食用價值。而且味道鮮美，兩種食材相互配合。雞肉有蛇肉的鮮香，蛇肉也有雞肉的香味，真的是相得益彰。所以在很多蛇多的農村，這道菜相當普遍，非常受歡迎。
不過冬天做這道菜比較麻煩，因為這個時候大部分蛇都在冬眠，很少出來活動。除非它們知道自己的巢穴，否則很難抓住它們。所以冬天要喝這種湯，壹般要去市場賣蛇，或者幹脆在冬天之前喝。雞肉更容易得到，畢竟很多人都有自己的雞，想吃的話就地取材更方便。但是家裏養的雞不多，很多都要留下來祭神祭祖。另外蛇肉的價格比較貴，自己在山上抓比較危險，不壹定能喝。大概是壹年兩三次吧。我記得我以前高中同學的老家就是可以喝龍鳳湯的地方。以前說要去那裏嘗嘗，但是因為各種原因，沒有做成。不知道他現在怎麽樣了。
如果有機會，不要錯過這種美食。畢竟不是到處都能看到的。