落基山白棉花糖300克
50克無鹽黃油
無糖奶粉125克
米花隨意
棉花糖版,米花糖的做法?
首先,將無鹽黃油在不粘鍋中融化成液體。
加入棉花糖,攪拌均勻。不斷復制它們以防止它們燃燒,並且不要過度開火。棉花糖很容易燒焦。
無鹽黃油和棉花糖完全混合後,繼續煮幾十秒鐘,直到糖漿變稠。加入奶粉,快速拌勻。拌勻的方法沒有特別大的講究,拌勻即可。
壹開始,妳會看到奶粉顆粒。攪拌均勻後,奶粉就會融化。完全混合後,應立即離火,避免奶粉煮沸時間過長使棉花糖與油和水分離,導致奶粉顆粒。
然後取出爆米花加入棉花糖中。用烤箱烘烤,趁熱加入,否則棉花糖會冷卻,米花也不會混合在壹起。
最後,棉花糖會完全包圍稻花香,直到稻花香被棉花糖包圍。
放在冰箱裏進行定性分析,然後切成片。第六步:使用棉花糖版本和爆米花。
技巧
對棉花糖版爆米花的軟硬有什麽影響?
1,原料中黃油和奶粉的用量會影響糖的硬度;
a、黃油越多,糖越軟;?
黃油越少,糖越硬;?
b、奶粉越多,糖越硬;
奶粉越少,糖越軟。