“烤”字的筆畫順序是：點、撇、撇、點、橫、豎、橫、撇、橫、豎折折鉤。“魚”字的筆畫順序是：撇、橫撇/橫鉤、豎、橫折、橫、豎、橫、點。
1、釋義
烤魚是壹道菜品，指將魚類經過烤制之後再進行烹飪的壹種方法，這種烹調方式實現了“壹烤二燉”的效果。烤魚可以根據不同地域和口味選擇不同的配菜和調味料，形成各種風味。
重慶巫溪縣發源並流行於萬州區的川味香辣烤魚，就選用草魚為主料，並配以豆皮、藕、土豆、洋蔥、香芹、香菇、金針菇等素菜，以及蔥姜蒜、豆豉、郫縣豆瓣醬、辣椒面等調料，先用烤箱將魚烤至金黃，
用鍋炒出紅油，將配菜和調料澆在魚身上，最後用火煮沸，使魚肉更入味，湯汁更濃郁。烤魚的特點是魚肉香嫩不碎，湯汁鮮辣不膩，食用時可以邊煮邊吃，非常適合冬季食用。
2、起源
烤魚的起源有多種說法，其中壹種是認為它是由重慶巫溪縣的壹種傳統美食——“燒烤”演變而來的。據說，在清朝乾隆年間，巫溪縣有壹位名叫李大娘的老太太，她經營著壹家燒烤攤，生意非常紅火。
有壹天，張大爺來得比平時晚了壹些，發現李大娘的攤位已經沒有魚塊了，只剩下壹條完整的草魚。張大爺很失望，就問李大娘能不能把那條草魚也給他燒烤。李大娘說那條草魚太大了，不好切開，也不好串起來。
張大爺吃得津津有味，並且向周圍的人推薦這種新奇的做法。從此以後，李大娘就開始用這種方法制作草魚，並且取名為“烤魚”。這種烤魚很快就在巫溪縣流行開來，並且傳播到了重慶市區和其他地方。
烤魚相關例句
1、今天晚上去吃川味香辣烤魚吧，聽說那家店的口碑很好。
2、知道怎麽做家常版的烤魚嗎？想學學這道菜。
3、這條烤魚真是太好吃了，肉質香嫩不碎。
4、在河邊生起了火，用竹簽串著魚，烤出了壹種原始的美味。
5、這家餐廳的特色菜是日式烤魚，用特制的醬汁和香料腌制，再用木炭火慢慢烤制，魚肉香而不膩。