1.莆田鹵面：莆田鹵面是莆田市的壹道傳統美食，也是仙遊縣的代表性美食之壹。它是由高湯和各種海鮮烹制而成，味道鮮美，營養豐富。
2.興化炒米粉：興化炒米粉是莆田市的壹道傳統美食，也是仙遊縣的代表性美食之壹。它采用優質米粉和各種蔬菜、肉類等食材烹制而成，味道鮮美，口感細膩。
3.興化燜豆腐：興化燜豆腐是莆田市的壹道傳統美食，也是仙遊縣的代表性美食之壹。它采用新鮮豆腐和各種蔬菜、肉類等食材烹制而成，味道鮮美，口感細膩。
4.湄洲紫菜燜飯：湄洲紫菜燜飯是莆田市的壹道特色美食，也是仙遊縣的代表性美食之壹。它采用優質大米和湄洲紫菜、各種蔬菜、肉類等食材烹制而成，味道鮮美，營養豐富。
5.莆田海鮮：莆田市位於福建省中部沿海地區，擁有豐富的海鮮資源，因此莆田海鮮也是仙遊縣的代表性美食之壹。其中，莆田鹵面、興化炒米粉、興化燜豆腐、湄洲紫菜燜飯等美食都是以海鮮為主要原料烹制而成，味道鮮美，營養豐富。
總結起來，莆田仙遊縣是壹個擁有豐富美食文化的城市，擁有眾多的美食代表性美食，值得遊客前來品嘗。