水陽三寶
水陽三寶是指的:鴨腳包、鴨翅和水陽香幹,為何將他們放到壹起說呢,因為這三道美食是因出自壹鍋而得名。據當地老人說,在之前也不知道是哪壹位廚師將這三種食材壹同放入到鍋中,將其做成了壹鍋煲,沒想到味道出奇得好,便起了個名字叫做水陽三寶。
可能很多沒吃過這三樣美食的小夥伴應該都有個疑問,這鴨翅和香幹都知道,但這個鴨腳包是什麽呢?其實鴨腳包是宣城水陽地地道道的當地美食小吃。鴨腳是經過腌制的,每壹個鴨腳的中間放上壹個鴨心,然後再用鴨腸纏起來。吃的時候放入鍋中蒸熟即可食用,味道是真的不錯。其他二寶大家應該都不陌生這裏小紅就不過多敘述了。
寧國粑粑
除了水陽三寶,宣城還有非常有名的寧國粑粑。這可是宣城寧國有名的特色小吃,其以香而不膩、香軟可口而著稱。應該沒有幾個寧國人不知道這道美食小吃吧,這可是很多在外打拼的寧國人日思夜想的就是寧國粑粑,每每回到家第壹個吃的就是它。寧國的粑粑和咱們平時用的盤子差不多大,厚度大約在1公分左右。做好的粑粑從外表上看有點發黃和發黑,看上去並不怎麽好看,但不可貌相吃起來確實非常的好吃。
粑粑的餡子壹般都是豇豆、豆腐幹、蘿蔔、大蔥、腌菜、豬肉、雞蛋等等。當您走到店裏會看到老板不壹會就把面揉好了,然後包入餡子,再用專用的工具不停的翻烤,不壹會粑粑就做好了,趁熱吃,壹口下去滿嘴流油,用壹個字形容那就是香。
宣城春卷
寧國粑粑吃完了,那就再來個宣城的春卷吧。宣城春卷以皮薄酥脆和餡心香軟而著稱,十分的好吃,可以說是在宣城最常見的特色美食了。正宗宣城春卷餡是用五星水芹菜、水陽香幹子、水東筍絲、青紅辣椒絲壹起炒肉絲,將制作好的餡子攤放在皮上,然後兩頭對著在卷起來,放入到油鍋當中炸制成金黃色即可。