1、香汁銀鱈魚
香汁銀鱈魚是壹道美味適合兒童的菜品,制作材料有鱈魚塊、洋蔥、胡蘿蔔、西芹、面粉等。魚身上均勻地抹上壹層鹽腌15分鐘;腌好的鱈魚拍上壹層面粉,入五成熱的油鍋中炸至金黃;重起鍋,倒入少許油,先將胡蘿蔔丁略炒片刻,然後倒入洋蔥和西芹丁快速翻炒幾下,之後倒入第3步調好的“調味汁”,炒勻後關火,淋到鱈魚塊上即可。
2、豆腐釀香菇
豆腐釀香菇是壹道美食,主料有豆腐,香菇等。將豆腐切成四方小塊,中間挖空;將洗凈泡軟的香菇剁碎,榨菜剁碎,加入調味料及澱粉拌勻即為餡料;將餡料釀入豆腐中心,擺在碟上蒸熟,淋上醬油、香油即可食用。
3、奶香玉米餅
奶香玉米餅味道鮮美,主要原料為雞蛋和面粉等,可作為零食食用。準備好雞蛋、玉米粉、牛奶、和糖。面粉均勻的混合入其他材料。?加入適量的水,攪拌均勻。鍋燒熱,倒入少量色拉油,七分熱時把調好的原料倒在模具裏煎。每個小餅大約在煎上個5到6分鐘就可以了。
4、包菜肉糜卷
包菜肉糜卷是壹道由肉末等食材制成的食品。將葉子焯水。水中加點鹽和油,葉子燙軟後立即撈出;葉子中包入肉餡不要太多,大概10克左右就可以了;將包菜卷包好後整齊碼在盤中,入鍋蒸大火燒開水後再放上去蒸。大概5分鐘即可出鍋。出鍋後將湯汁倒會鍋中勾個薄芡,再淋在菜卷上,最後淋上的茄汁。
5、鳳尾蝦球
鳳尾蝦球味道鮮美,制作簡單,口感良好。蝦仁剁碎+生粉+雞蛋+用鹽、鮮貝粉、料酒拌好,待用;把拌好的蝦仁搓成球狀抹上面包康在把小明蝦的尾巴插上;架鍋燒油,待油燒熱把蝦球下鍋,顏色呈淡棕色是撈出。找個幹凈大方的碟子,把沙律醬擠成“Z”型,在把蝦球擺上,這道菜就完成了。