中華美食網上推出的名菜眾多。以下是中華美食網頗有代表性的幾樣主菜。 材料
排骨400克、陳皮20克、絲瓜300克、蔥段30克、蒜頭30克、姜片10克、紹酒20毫升，鹽、糖、老抽各適量。
做法
1、排骨斬件洗凈，以鹽、糖和紹酒拌勻腌制備用；
2、陳皮洗凈，用開水泡發後，撈出瀝幹水分切碎備用，保留泡陳皮的水；
3、絲瓜洗凈切件備用；開鍋下油，爆香蔥段、蒜頭和姜片，放入排骨翻炒，然後加入陳皮、老抽和加入適量的陳皮水，以鹽、糖調味，加蓋以中火煮30分鐘，最後收汁便可。
古井貢雞的做法 主料母雞(1250克)
調料鹽(5克) 白酒(50克) 味精(2克) 姜(30克) 花椒(10克) 小蔥(30克) 1. 將活母雞宰殺，流盡血水；
2. 待雞完全死後，用80℃～90℃的水燙泡，不要碰破雞皮，將毛煺凈，從脊背開刀，掏去內臟和嗉囊，用清水沖洗，瀝水，放置七八個小時後使用；
3. 燒壹鍋沸水，將雞放入，氽約10 分鐘，撈起洗凈，剁去頭和爪；
4. 另取砂鍋壹只，放入整雞，註入清水，淹沒雞身，置鍋於大火上燒；
5. 待燒開後，撇去浮沫，轉小火燉約40 分鐘，待雞達到六成熟時，撈出晾幹水分；
6. 將雞身沿背部壹剖兩半，再把半個雞身平分兩塊，雞身分成四塊，放盤中備用；
7. 再取壹只湯碗，放入冷雞湯；
8. 姜洗凈切片，蔥洗凈切象眼塊；
9. 姜片、蔥塊同味精、花椒、白酒（古井貢酒）壹起放入雞湯碗內，攪拌均勻，放入雞塊；
10. 然後取壹重物將雞壓入湯中；
11. 用盤子把碗蓋嚴，浸泡約4 小時，揭去盤子，去重物將雞塊取出，斜刀片切成長方條形，壹只雞約可切成16 塊；
12. 整齊地碼放於盤中，形狀如饅頭；
13. 最後潷入少許醉雞的鹵汁即可上桌。