特殊家庭食物做法

炸豆腐原料:水豆腐、生雞蛋、植物油、食用鹽、木薯澱粉、醬油、洋蔥和小紅辣椒。做法:1。將豆腐切成塊，放入鍋中煎至兩面呈淺黃色。2.雞蛋中加入木薯澱粉和溫開水。3.把洋蔥切成小塊。4、煎好的白水豆腐用食用鹽、醬油調味，加壹碗水燒開後用小火逐漸煨熟。5.豆腐汁收幹後，撒上蔥花和胡椒粉，將雞蛋液倒在豆腐上煎至凝結。

豆幹炒香腸臘肉原料:香腸臘肉、豆幹、青紅椒絲、姜片、蔥段、十三香、紅油豆瓣醬。做法:1。香腸和培根切片，豆腐幹隨意切。2.炒鍋內熱少量油，先將臘肉煸炒至肥肉完全透明，然後將青紅椒絲、姜片和蔥段煸炒。3、放入豆幹，加入十三香和紅油豆瓣醬，翻炒30秒，關火起鍋。

香辣藕片原料:蓮藕、幹紅辣椒、花椒、八角、醋、醬油、白糖、鹽、和熟白芝麻。做法:1。蓮藕去皮洗凈後切片，用涼水加少許醋浸泡，幹紅辣椒切成條備用。2、熱鍋熱油，油燒後下姜沫入鍋，下幹辣椒段、花椒、八角爆香，倒入鴨胗翻炒，加醋、醬油、白糖、鹽。3.汁快幹時，用少許冷水翻炒至熟；加入熟白芝麻攪拌均勻，然後在鍋中倒入少量香油。

黃瓜、木耳、燒爛的竹子原料:黑木耳、豆腐皮、黃瓜、姜片、胡椒粉、澱粉、食用油、鹽、蔬果調料:1、豆腐皮和木耳分別用清水浸泡。2.豆腐皮泡好壹點，木耳切段，黃瓜去皮切小段，辣椒切條，生姜。