老北京炸醬面，中國傳統面食，由菜和炸醬面組成。流行於北京、河北、天津等地。
2、奶油炸糕
奶油炸糕是北京小吃中營養豐富的小吃品種。主要制作材料是面粉，配料是蛋液、香草粉、奶油，調料是白糖，用火煎。
3、面條茶
面茶是流行於北京和天津的壹種傳統小吃。山西晉中、太原等地，也是壹種受歡迎的茶葉。面茶不是茶湯，而是用小米粉或小米粉做成的糊狀物，表面有芝麻醬。芝麻醬要提起拉成細絲，圍成壹圈倒在面茶上。老北京人吃面條不用勺子，不用筷子，而是壹手端著碗，嘴巴合在壹起，貼著碗邊，轉圈喝。
4、豆汁
豆汁是老北京特有的傳統小吃，據文字記載已有300年歷史。豆汁是用綠豆做的，過濾掉澱粉做成粉條等食物後的殘渣發酵而成，有養胃、解毒、清火的功效。豆汁歷史悠久。據說早在遼宋時期就在北京流行，豆汁成為宮廷飲品是在清朝乾隆年間。
5、inby
Inby是老北京的傳統小吃，色澤深黃，手鐲狀，酥脆，風味獨特。在老北京，男人、女人和孩子都喜歡吃快餐。北京人吃燒餅愛吃inby，喝豆汁愛吃inby。