墨西哥的特色美食螞蟻魚子醬在價格上是非常昂貴的，而且這種食物也是比較珍貴的，小編不敢去嘗試這種美食，因為這種食物在外觀顏值上看起來會讓人產生心理恐懼，對於密集恐懼癥的患者來說，看到這種食物也是非常容易頭皮發麻的，有點不太喜歡去吃幼蟲螞蟻。這道美食的價格之所以會這麽貴，也是因為制作流程非常的復雜，需要從培育螞蟻開始。每壹個地區的特色美食都有著壹定的差異，在口味和制作上都是完全不同的，所以也很難適應其他地區的口味。魚子醬在很多地區都是比較受歡迎的，做法非常獨特，但是很多外國人都不敢去墨西哥嘗試螞蟻魚子醬，這種食物是比較重口味的。
很多人認為魚子醬是魚產生的，但其實墨西哥的魚子醬是蚊子的卵，墨西哥人選擇用蟲卵當食物也有幾百年的歷史，雖然可以補充身體所需要的蛋白質，但是這種食物並不能夠被所有人接受。蚊子的卵收集起來也是非常困難的，所以價格才會非常的高。
螞蟻魚子醬屬於高檔的小吃，在數量上也是比較稀有的，當地的人已經形成了習慣，所以並不會覺得很稀奇，也不會考慮臟的問題。螞蟻魚子醬每斤的售價在100美元左右，在制作這道美食的時候，也會選擇加入壹些特制的調料，在當地是非常受歡迎的，很多外地人也會選擇去到當地品嘗。
魚子醬當中的營養物質是比較豐富的，含有大量的微量元素，礦物質以及維生素，能夠起到美容養顏的作用，也能夠強身健體，適量的食用是能夠提高身體免疫力的。魚子醬的價格昂貴也是可以理解的，螞蟻魚子醬跟普通的魚子醬也有壹定的差別，但是在營養和價格上都是比較接近的。