平底鍋披薩
主料
高筋面粉150g
酵母2g
披薩醬2大勺
紅椒1/4個
馬蘇裏拉芝士800g
輔料?
香腸50g
溫水80g
青椒1/4個
洋蔥半個
油（抹在鍋底用）
做法步驟
1.?面粉和酵母倒入盆中，慢慢加入溫水攪拌成雪片狀，再揉和成光滑面團
2.?包上保鮮膜，放溫暖處發酵至2倍大
3.?香腸斜切成薄片
4.?青紅椒洗凈，切成小塊；洋蔥剝去外皮，切成絲
5.?平底鍋燒熱，倒入壹湯匙橄欖油，放入青紅椒和洋蔥絲，炒20秒後盛出備用
6.?平底鍋洗凈後，在鍋底抹壹點油
7.?把發酵好的面團揉勻後，搟成鍋底大小的圓形，放入鍋中，把面餅用手指往邊緣推壹推。用叉子在面餅中間戳些孔
8.?開小火把面餅煎五分鐘左右，翻個面
9.?戳有孔的那面面餅用小火煎8分鐘左右，至面餅表面有些金黃，再翻面（此時是戳有孔的這面朝上
10.?鍋子離火。在面餅上塗上兩大勺自制披薩醬
11.?馬蘇裏拉芝士切絲，撒壹半上去
12.?把切好的香腸片鋪壹層在上面（不要疊起來
13.?炒好的青紅椒塊和洋蔥絲鋪上
14.?把剩下的馬蘇裏拉芝士鋪在最表面
15.?開小火，加蓋，小火燜15分鐘左右就可以了
參考資料：