蘇軾曾品嘗如“東坡肘子”、“東坡豆腐”、“東坡玉糝”、“東坡腿”、“東坡芽膾”、“東坡墨鯉”、“東坡餅”等等。
東坡系菜肴大盤點：東坡肉
說到蘇東坡與美食的淵源，當然首推家喻戶曉的“東坡肉”。宋人周紫芝《竹坡詩話》說，蘇東坡最喜歡吃豬肉。東坡謫居黃州時發現豬肉這麽好的食材，在黃州居然價賤如泥，於是寫了壹篇《豬肉頌》來為豬肉擡高身價：
凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火候足時他自美。黃州好豬肉，價賤如泥土。貴者不肯吃，貧者不解煮，早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。
蘇東坡不僅鼓勵大家吃豬肉，自己也帶頭吃豬肉。他親自動手烹飪紅燒肉並將經驗寫入《食豬肉詩》中。後來，他去杭州做官，傳說因他為官清廉，深受百姓愛戴，過節時，當地百姓送他許多豬肉。
而他卻把五花肉切成大塊，加蔥、姜、醬油、料酒，慢火細燜，煨制成酥香味美、肥而不膩的紅燒肉，分與每戶，獲得了很大聲譽。從此民間便把這種紅燒肉命名為“東坡肉”，成為傳統的名菜。
東坡系菜肴大盤點：東坡魚
據說蘇東坡平生最愛吃魚，只要是魚類，他幾乎來者不拒，吃過鯉魚、鯿魚、黑頭魚、墨魚、鱖魚、鱸魚、鮑魚等等，甚至連劇毒的河豚也敢吃，總之凡是水裏遊的，他壹樣都不落下，吃高興了還作詩，完全是壹個吃貨的本色演出：姜芽紫醋炙鰣魚，雪碗擎來二尺余。尚有桃花春氣在，此中風味勝蒓鱸。
當年他吃魚常常是自己動手烹制，他在《魚蠻子》壹詩中記述了他做鯉魚的方法：“擘水取魴鯉，易如拾諸途。破釜不著鹽，雪鱗筆青蔬。”蘇東坡在黃州時，曾寫有《煮魚法》壹文，介紹他“在黃州，好自煮魚，其法：以鮮鯽或鯉魚治斫，冷水下。
入鹽於堂法，以菘菜筆之，仍入渾。蔥白數莖，不得掩半，熟入生姜、蘿蔔汁及酒各少許，三物相等，調勻，乃下。臨熟，入桔皮片，乃食。”現在飯店裏的各種“東坡魚”的做法，應該還是在蘇東坡的時候創造的。