第壹，維吾爾烤肉。這是新疆特色的美食之壹，也是庫爾勒最受歡迎的美食之壹。烤肉外表焦脆，內裏肉質鮮嫩，肉汁十足。在制作烤肉時，肉必須選擇優質的羊肉，切成大小適中的片狀，再加入適量的孜然、辣椒、鹽等調味品，形成了獨特的風味。
第二，拉面。拉面是新疆人民生活中的重要食物之壹，也是庫爾勒的特色美食。由於庫爾勒地處交通要道上，因此這裏的拉面吸收了各地名師的精華，口感獨特。面條筋道有勁，並有獨特的筋韌感，湯汁濃郁鮮美而不膩。
第三，饢。饢是維吾爾族人最為喜歡的食品，是壹種古老的傳統食品。它口感酥脆，外殼金黃，內裏軟嫩。饢可以分為鍋饢和烤饢兩種，本地人可以根據自己的喜好來選擇。在契丹墓中發現的饢，證明了饢在中國已經有著悠久的歷史。
總的來說，庫爾勒的美食讓人們在品嘗的同時，也領略了其豐富的文化內涵。首先是維吾爾烤肉，口感十分鮮美，香氣四溢。其次是遍布大街小巷的拉面，富有嚼勁，吃完讓人爽口。最後就是饢，口感酥脆，可以說是早餐的首選。在這裏，讓人們流連忘返活力滿滿。