壹件商品價格的暴跌，肯定跟供求有關系。雖說前幾年小龍蝦在某些地方是稀缺物，甚至在有的飯店賣出了天價，但是最近幾年各種水養小龍蝦的興起。導致了現在市面上的小龍蝦太多了，這在壹定程度上就會影響小龍蝦的價格，畢竟物以稀為貴嘛，而且凡是養殖小龍蝦的養殖場都想要把自己養殖的小龍蝦快速賣出去，降低自己的價格是最好的辦法。
其次也跟現在人的飲食習慣的改變有關系，之前大部分人都是什麽好吃吃什麽，現在很多人都把這種觀念變成了什麽健康吃什麽。說實在的小龍蝦的口感是不錯，但是吃多了以後會給我們的身體帶來極大的負擔，甚至有的人吃完了小龍蝦回來各種拉肚，這就導致很多人對小龍蝦望而卻步。
不僅如此，現在市面上很多飯店做的小龍蝦是真的不太衛生，我前壹段時間就買了小龍蝦吃，回來以後發現它頭裏面還可以壹些黑的東西，我甚至覺得飯店沒洗直接下鍋炒的，並且有的肉也有壹點變質。
直接讓我從壹個小龍蝦的喜愛者變成了壹個小龍蝦的拒絕者，現在也很少吃小龍蝦了，不像以前我每次出去吃燒烤的時候必點小龍蝦。
除此之外就是現在很多人已經吃夠小龍蝦了，如果這個時候再賣貴的話，購買者有可能就會因為價格的問題，果斷放棄小龍蝦這個美食，所以適當的賣便宜些，反而還會刺激他們的購買欲望。