卷餅配菜大全適合吃卷餅的菜如下：
用時令蔬菜(如韭黃、豆芽、香幹等)切成的絲，或拌或炒。拌的話就將豆芽菜用水焯熟，幹粉絲煮好，用澱粉、醋、醬油勾成汁，用汁拌菜絲便成。也可炒著吃，把肉絲、蛋皮絲、綠豆芽、香豆腐幹絲、水發粉絲、菠菜或是韭菜壹同放入鍋中炒熟。
講究的可在和菜中加上海參絲、肚絲、香菇絲、玉蘭片絲或冬筍絲、火腿絲，這樣就更好吃，也更富有營養。將熱乎乎、香噴噴壹大盤的和菜端上來，用餅卷著吃。
也可備置些熏雞、醬肉、香腸等，但都要先切成絲。熱炒的菜可簡單來幾樣：韭黃炒肉絲、卷心菜炒肉絲、胡蘿蔔炒粉絲、幹絲牛肉絲、雞絲炒筍，以及菠菜梗炒金針、木耳等，配成六樣八樣均可。另外壹種就是卷雞蛋，把雞蛋攤成片狀，卷在春餅裏吃。
生菜、花菜、金針菇、肉串、香腸、土豆絲、豆腐幹、胡蘿蔔、黃瓜、年糕等等。卷餅是利用煎制的面餅包裹各種自己喜好的菜肴以及肉類等再塗抹上特制的醬料後包裹起來食用的壹種美食小吃，蔬菜卷餅口味鮮香味美、香脆勁道。