具體做法如下：把羊腿兩面都劃上小口，深入到骨，大蔥和姜切碎，羊腿裏放入蔥姜，料酒，醬油，鹽耗油，讓調料均勻和羊腿接觸，可以用手按摩入味，腌漬1小時以上，中途翻動幾下，孜然和芝麻壹半用料理機打磨成粉狀，羊腿放在烤架上，兩面都撒上打磨好的孜然芝麻粉，烘烤30分鐘，記住，羊腿要用錫紙先包裹蓋好，烘烤30分鐘後，去掉錫紙，繼續烘烤15分鐘，5分鐘後再取出塗上壹層油，撒上整粒的孜然和芝麻，喜歡吃辣的再撒點辣椒。
在此期間，加入醬油、糖、醬油和料酒。炒勻，加水，蓋上鍋蓋，燉至爛。具體方法如下：在羊腿兩側做小切口，將底部放在骨頭上，切洋蔥和生姜，放洋蔥和生姜，在羊腿上煮酒、醬油和沙拉，使調味料與羊腿均勻接觸。妳可以用手按摩，腌制壹個多小時，把它翻成兩半，然後用機器把半個孜然和芝麻磨成烹飪粉，
做法：將羊筋浸泡在水中去血，中間換水，將羊肉用冷水燙壹下，用熱水洗凈即可，放入鍋中炒姜和香料，將羊筋炒壹會，加入豆腐乳繼續炒，往鍋裏倒些廚房用的酒（紅酒、白酒，隨便妳手上有什麽），加壹些粗制的抽水機，然後倒入開水，開水從來就不是羊肉，當然是羊排，是內蒙古烤羊肉。壹群人聚集在火爐周圍。壹條羊腿或半條羊排被放在爐子上。任何想吃東西的人都會把壹塊蘸上孜然或鹽和胡椒。如果妳想省事，妳也可以讓頭兒幫妳打開，放在網裏煮，讓小偷保暖。
多吃羊腿肉可以提高身體素質和抗病能力。羊腿最常用的方法是烹調或烤制。如果在冬季或夏季，多吃羊腿肉可以排除水分，避免感冒，加熱心臟和胃。此外，穆斯林不吃豬肉，所以大多數餐館只提供雞和羊。