木薯澱粉，瘦身效果和涼粉的主要成分，服用後有飽腹感。涼粉熱量很低，營養豐富。經常吃它還有減肥的作用。清熱解毒消暑涼粉爽口爽滑，適合在炎熱的天氣食用，可以起到清熱解毒消暑的作用。過程如下:麻辣手打涼粉的日常做法
第壹步:提前準備食材:涼粉250克、香萊3個、大蒜2瓣、小米椒2個、大蔥1根。取壹個容器，在壹個小碗中裝滿豌豆澱粉並倒入容器中，然後在壹個小碗中裝滿水並倒入容器中。用勺子攪拌均勻，直到沒有顆粒物質。
第二步:賴襄洗凈切碎，大蒜切碎，蔥洗凈切碎，小米椒切碎，向鍋中倒入4碗水。（碗還是那個小碗）等鍋裏的水冒泡的時候，（不要等水完全燒開，有氣泡的時候再放入鍋裏），往鍋裏倒入澱粉水。
小火慢燉後，用鏟子拌勻，以免粘鍋。在煮的過程中，妳還應該用鏟子不斷攪拌，直到鍋裏冒出壹個大泡泡，並且完全透明，這樣妳就可以關火了。
取壹個盤子用自來水沖洗幹凈，然後將涼粉倒入盤中放入冷凝固醬:取壹個碗，加入蒜泥、洋蔥、小米椒、芝麻和胡椒面，在油中攪拌至香味，然後倒入兩勺醬油、壹勺米醋、壹勺鹽和壹勺味精，攪拌均勻備用。
涼粉已經成型，在石板上翻面，刀口接觸到水。涼粉切成塊放入碗中。倒入調料汁，撒上香萊，攪拌均勻。妳可以吃這種香辣爽滑的涼粉。清涼解暑，神清氣爽。它比冷面簡單，晶瑩透亮，看起來非常開胃。吃起來太酷了，學起來也太酷了。