用料 ?
平菇
白菜
蒜茸
黃酒
五香粉
醬油
醋
平菇素炒白菜的做法 ?
鍋中油熱後，爆香蒜茸。
倒入白菜略炒後放入平菇，噴入少許料酒和五香粉。
倒入適量醬油後，在出鍋前再撒點蒜茸，最後噴點香醋，出鍋。
喜歡辣的人可以在爆香蒜茸前放兩個幹辣椒
用料 ?
西紅柿 壹個
大白菜 適量
花生油
西紅柿炒大白菜的做法 ?
熱鍋下油，放西紅柿，炒出汁，可適量加壹點水
放入白菜，炒半分鐘蓋上鍋蓋燜壹分鐘
繼續翻炒壹下，加鹽，看菜熟了就可以起鍋了
用料 ?
幹豆腐
白菜
鹽、醬油、雞精、花椒面
蔥、姜
白菜炒幹豆腐的做法 ?
白菜幹豆腐，很營養的家常菜，最重要的是幹豆腐要焯壹下，菜出鍋前壹定要勾芡。這樣口感會好很多。
用料 ?
老豆腐 1盒
大白菜 壹小窩
姜 少許，切絲
幹辣椒 兩根
花椒 3到5顆
生抽 20ml
鹽 適量
糖 適量
油 40ml
蔥 1根
辣炒白菜豆腐的做法 ?
切豆腐，切白菜。姜切絲，蔥切段。
熱油，中火煎豆腐至兩面金黃。盛出放壹邊。
剩下的油炒白菜。下花椒爆香，之後撈出。下姜絲和幹辣椒(捏碎)爆香，轉大火下白菜和蔥快速翻炒。白菜變軟後，導入醬油。繼續翻炒幾下，放入豆腐，按照自己口味撒鹽糖，炒幾下出鍋。
來碗熱騰騰的米飯，開吃！
小貼士
炒白菜壹定要大火快炒，這樣辣味才能嗆進去。