今天我用的是草魚，肉質豐滿，營養豐富。草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，有利於血液循環，是心血管病人的好食物。有降血壓、祛痰、明目的功效。富含硒元素，女性經常食用，具有抗衰老和美容的作用。如果食欲不佳，吃草魚會有開胃的作用。
如何讓它不腥又入味？我教妳壹招，保證妳連湯都不剩~
家常魚燉豆腐
主料:草魚和豆腐。
買草魚的時候讓店家直接把魚切成塊（如下圖），回家清洗幹凈就行了，省去了很多麻煩。豆腐需要老豆腐，味道好有嚼勁。如果妳做鯽魚燉豆腐，妳應該選擇嫩豆腐。
生產方法
1.商店按照我的要求把它切成了塊狀。
2.老豆腐切成塊，大小看自己喜好。
3.鍋中放油，五成熱時放入魚塊。
4.剛放進去的魚不要翻動，很容易碎。底面定型後，將其翻過來。同時加入姜片去腥。
5.兩面都煎金黃後，加入熱水、豆腐、洋蔥片和2-3個八角。同時倒入兩勺醬油、壹勺糖、壹勺鹽、半勺醬油進行調色。如果喜歡吃辣的寶寶，可以放壹些小米椒或者幹辣椒。最後蓋上蓋子燜8-10分鐘。
6.我喜歡長時間燉的豆腐，這樣會更美味，充分吸收魚的香味，超級好吃。烹飪前撒上香菜，並多放壹種調料。教妳壹招，它就是香醋，香醋起著擺脫煩悶和提神醒腦的作用。
魚燉豆腐，不腥又好吃！營養高，味道鮮，超級簡單，而且不剩湯。
湯好喝又營養，每次都不會剩湯。
家常魚燉豆腐小貼士:煎魚塊時不要翻動。豆腐燉的時間長的話會更入味，壹般是8-10分鐘。烹飪前撒些香菜，淋入香醋去膩提鮮。不管是燉肉還是燉魚，我做菜的時候都會放壹點香醋，味道特別好。還沒有嘗試過的寶寶們，不妨試試吧。