東莞飲食特點具有嶺南地域特色，屬於中國八大菜系粵菜之廣府菜風味，其中最著名的風味小吃當屬厚街燒鵝瀨粉和三禾宴，很多廣州、深圳甚至香港的遊客都專門來東莞享用。
當然東莞著名小吃還有很多，具有濃郁的地方特色，分山區、埔田、水鄉、沿海片菜系等，且各有代表美食，如山區片有樟木頭客家鹹雞、埔田片有大朗欖醬炒飯、水鄉片有中堂魚鮑、沿海片有虎門大寧蟹黃粥等。特色菜肴有冼沙魚丸、蟛蜞粥、鴨尾魚包、石龍麥芽糖、麥芽糖柚皮、三禾宴、白沙油鴨、麻湧香蕉、石碣龍眼、企石梅菜、道滘裹蒸粽、莞香、東莞荔枝、道滘肉丸粥、謝崗豉油鵝、謝崗鷓鴣飯、厚街臘腸、虎門麻蝦、東坑陰菜牛展湯、東坑糖不甩。
雖然吃過這麽多地方特色小吃，有壹樣小吃還是我最鐘情的，很多食市也有，更包括宵夜檔，就是三絲炒米粉，剛炒出來的米粉香飄四溢，想想都能流口水~米粉浸泡至軟瀝幹備用，先給鍋內註入適量清油，燒至七成熱時下入胡蘿蔔絲、包菜絲、火腿絲片刻後便放入蔥姜蒜和豆瓣醬爆香，隨後下入事先切好的青椒、洋蔥和豆芽，接著放入食鹽、生抽、蠔油、胡椒粉、味精，炒至蔬菜斷生時，添入少許高湯，隨後倒入米粉翻炒均勻，出鍋前滴點香油，撒幾粒青蔥粒翻炒便好。
哇，炒好的米粉火候十足香氣四溢，香氣撲鼻而來直攻胃裏，金黃色的米粉壹條條的盤纏在碟中，夾雜著雞蛋絲、包菜絲、火腿絲，拿筷子夾起壹大坨米粉塞進嘴裏，唔~那味道簡直了，瞬間味蕾被激起，炒米粉的香味在鼻子和嘴巴之間纏繞著，唇齒之間米粉與配料的碰撞，慢慢細嚼，能回味到極為溫暖的米粉香味，這種原始的快感，能讓人喝上兩杯，真是酣暢淋漓。
東莞小吃這麽多且各具特色，唯獨鐘情三絲炒米粉，壹口米粉就壹口冰啤，那種感覺甭提多美妙了。