記得去年的秋天，我們全家去陽澄湖品嘗那裏有名的大閘蟹。
我們來到了湖邊的船舫酒家，剛剛坐下，酒店的老板就把活蟹拿了上來讓我們挑選。只見壹只只鍵壯的大閘蟹耀武揚威地揮舞著它們的兩只大鉗子，仿佛正在向我們示威，嘴裏吐著白白的泡泡，又像在對我們說：“妳們敢吃我嗎？”只見爸爸用兩個手指夾住大閘蟹的背部兩側輕輕地就把它給抓了起來，只見它背部鐵青，肚皮白白的，兩只大螯上的毛成金黃色。爸爸告訴我這就是陽澄湖大閘蟹的特點，“青背、白肚、金毛。”
不壹會兒功夫，老板把壹大盆熱氣騰騰的青蒸大閘蟹給端上了桌子，頓時，壹股蟹的清香撲鼻而來。再看那蟹壹只壹只紅撲撲的，就像壹個壹個紅燈籠似的。剛才還氣勢洶洶的大閘蟹，現在壹個個壹動不動地任由我們擺布，等著我們發落。
我選了壹只大個兒的蟹，先解除它的武裝。把它的兩只大螯和八只蟹腳壹壹掰下，我拿住蟹腳的壹端用力擠下去，那雪白的長長的蟹肉忍不住的向外鉆了出來。我沾了壹點用姜和米醋合成的調料，把蟹肉放進嘴裏，那嫩嫩的、滑滑的、鮮美中帶上壹點甜味，真是好吃極了！我再把它的兩只大鉗子掰開，那肉壹絲絲的味道更加甜美。最後我掀開它那蟹蓋，哇！裏面壹大塊兒紅紅的帶有金黃色的蟹黃呈現在我眼前，我用筷子輕輕把它夾起送入口中，慢慢地細嚼品味著它的滋味，啊！那香香的，帶有甘甜的味道，吃在嘴裏鮮鮮的，那種美味真無語倫比，無法形容。
我喜歡吃蟹，但我更喜歡吃大閘蟹。陽澄湖大閘蟹的味道真是好極了。妳要是有機會去陽澄湖壹定要嘗嘗那裏的美味“青背、白肚、金毛”大閘蟹。