首先，炭烤兔子的步驟
1，用特制的鐵夾子把兔子夾在中間，然後放入烤箱。如果家裏沒有專用的夾子，用普通的鐵夾子就可以了。原則是兔子不會掉下來。
2.將裝有兔子的鐵夾放在烤箱上，然後在烤箱上連續轉動兔子，以免兔子被燙傷。如果是專門的全自動烤箱，就不需要手動翻兔了。如果沒有，則需要手動轉動。
3.當妳看到烤兔子上的油已經出來了，用刷子蘸少量色拉油，然後刷所有的烤兔子。當妳第壹次刷油5-8分鐘時，妳可以再刷壹次色拉油，通常是兩次。
4、四周撒上調味料，根據個人口味，改小火約25分鐘，並品嘗。這樣燒烤過程就完成了，可以吃了。
二、兔肉的營養價值
兔肉被稱為“健康肉”、“肉中之精”、“美容肉”和“百味肉”。它是壹種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的保健食品，還含有維生素和鈣、磷、鉀、鋅、硒等多種礦物質。《本草綱目》記載兔肉性寒、味甘，有補中、健脾、止渴、涼血解熱、益大腸的功效。也有古詩贊美:“兔肉遍地，百吃不厭”“鳥如鳥，獸如兔”。兔肉營養價值豐富，纖維細嫩，味道鮮美。