不久剛從梅州旅遊回來的我，分享梅州十大必吃的美食：
梅菜扣肉：這是壹道色香味俱全的傳統名肴，也是粵菜系中的壹道經典菜品。它由梅菜和扣肉組成，口感肥而不膩，非常下飯。
釀豆腐：客家釀豆腐也稱為肉末釀豆腐、東江釀豆腐，是客家名菜之壹。將白豆腐切成塊狀，在其中挖壹個小洞，然後將餡料釀進去，兩面煎後燉煮成熟，味道鮮美。
炒粉：梅州的炒粉是當地非常有名的壹道小吃，由米粉、肉絲、豆芽等食材炒制而成，口感香脆可口。
鹽焗雞：鹽焗雞是客家傳統名菜之壹，用鹽將雞肉焗熟，口感鮮嫩，香氣撲鼻。
紅燒肉：梅州的紅燒肉采用五花肉為主料，經過煮、炒、燉等多種方式烹制而成，口感香糯，味道濃郁。
梅州腌面：梅州腌面是當地的傳統小吃，以豬油、醬油、蔥花等調料腌制面條而成，口感爽滑，味道獨特。
魚丸湯：魚丸湯是梅州的特色菜品之壹，以魚肉為原料，制作成圓形的魚丸，再配以清湯和調料，味道鮮美。
客家牛肉粉：客家牛肉粉是梅州的壹道傳統名菜，以牛肉和米粉為主要原料，經過烹制而成，口感嫩滑，味道鮮美。
客家糯米雞：客家糯米雞是壹道以糯米、雞肉等為主料的傳統客家菜，口感香糯，味道鮮美。
客家鹹蛋卷：客家鹹蛋卷是壹道以鹹蛋黃、豬肉等為主料的傳統客家菜，口感香酥，味道鮮美。
這些美食都是梅州的特色美食，值得壹試。去梅州旅遊的朋友們，壹定不要錯過哦。