其實西安的肉丸胡辣湯也是很有名的，但是至今還沒有機會嘗試過，所以今天就先跟大家分享壹下河南版胡辣湯的家庭做法，壹起來看看吧。
家庭版胡辣湯
準備食材：熟牛肉，花生，木耳，海帶，豆皮，粉條，面粉
制作方法：
第壹步，首先將準備好的花生，木耳，海帶，粉條，放到清水當中，有的需要淘洗，而有的則需要浸泡，等到全部處理好後，將熟牛肉，海帶，豆皮，粉條用刀切成小段放到碗中備用。
第二步，碗中倒入80g面粉，再用50g的溫水將面粉攪拌成絮狀，然後用手將面粉揉搓成光滑的面團，準備壹碗清水，把揉好的面團放到裏面浸泡10分鐘，時間到了，用手來回的揉搓面團，等到碗中的清水變得渾濁，面團也慢慢變大了不少，那麽面筋就制作好了。
第三步，往鍋中倒入適量的清水，開火將其燒熱，再把準備好的熟牛肉，海帶，豆皮，粉條全部放到鍋中，等到鍋中的清水再次燒熱的時候，把面筋切成小塊放到鍋中，大火燉煮8分鐘，最後加入胡椒粉，生抽和食鹽進行調味，再把剛才揉出來的面筋水倒入鍋中，用鍋鏟不停的攪拌，直到鍋中開始冒大泡為止。
胡辣湯就做好了，雖然味道沒有當時在河南喝的味道棒，但是饞的時候還是能解解饞的，大早上喝這個真的是特別的暖心，我比較喜歡胡椒粉放多壹些，吃起來香辣美味，再加上自己家做的大油餅，泡在裏面吃簡直是太幸福了，香酥的油餅浸滿湯汁，吃起來特別的暖和，大家有沒有吃過胡辣湯呢？試著自己在家裏做做，非常的美味哦。
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