1，驢打滾也叫豆粉餅。撒在面上的黃豆，就像老北京郊區野驢在地上打滾揚起的黃土。驢打滾的原料很多，主要是大黃米粉、黃豆、沙子、糖。有三個制造過程:制坯，填充和成型。因為表面覆蓋著黃豆，所以吃起來會有滿滿的豆香味。
2.雙奶卷的主要原料是牛奶、米酒、糖、山楂、芝麻等。它們含有豐富的蛋白質和鈣，是補鈣的好食物。味道和口感可謂壹絕。淡淡的酒香混合著甜甜的牛奶味，口感綿軟細膩，清涼爽口。唐曾贊:白花純固，漿凝玉液，味美，堪稱乳中珍品。
3.糖火是北京的傳統小吃，也是北京人常吃的早餐之壹。因為做糖火的時候要用圓筒做爐子，然後把餅幹貼在圓筒壁上烤，所以叫糖火。糖火的外皮酥脆，吃起來滿口濃郁的芝麻醬和紅糖。
4.豌豆黃曾是宮廷小吃，但與雙乳卷不同，豌豆黃是從民間傳入宮廷的。在民間的時候是用棗做的，叫粗豌豆黃。傳入宮廷後，經禦廚改良，稱為細豌豆黃。豌豆黃的顏色是透明的，像壹塊金磚。豌豆黃的味道細膩、香甜、獨特。