如果要說世界上最常見的紅色菜肴，那壹定是莧菜。莧菜也被稱為中國美食，它的心鮮嫩，裏面有紅色。炒壹碗莧菜，妳會發現它的汁水非常鮮紅。不僅味道很甜，而且營養也很豐富，含有許多維生素和礦物質，對人體非常有益。
2、紅菜苔
很多人不知道紅盤叫什麽。事實上，紅菜苔就是其中之壹。紅菜苔也被稱為紫菜苔，當顏色過於鮮紅時，有時會加深為紫色。紅菜苔實際上是大白菜的壹個新品種，即從食用蔬菜中長出的紅色莖。它的葉脈和莖幹是非常特殊的紫紅色，早在唐代，紅菜苔就曾是湖北的特產，並向皇宮進貢。
3.紅心大白菜
紅心甘藍的外觀沒有區別，但它的心是紅色的。這個新品種的主要特點是紅心，吃起來很甜，比油炸更適合做涼拌。紅心白菜在顏色和味道上都有賣點。經常食用會使我們的抗病能力更強。
4.胡蘿蔔
胡蘿蔔也是壹種明顯的紅色蔬菜，營養豐富，含有大量水溶性維生素和礦物質。它不僅適合油炸食品，而且生食也很有營養。特別是鮮榨胡蘿蔔還可以有很好的通便和排毒作用。但是，相比較而言，烹飪後食用它可以增強人體對胡蘿蔔素的吸收。
5.番茄
西紅柿是壹種非常美味的蔬菜，受到許多人的喜愛，不僅可以炒菜或煮湯，而且許多人可以直接作為水果食用。西紅柿的紅色果肉味道很好，許多人喜歡它的酸和甜。