枇杷膏的做法
1枇杷洗凈後剝去外皮，掏去枇杷核。
2將枇杷果肉放入壹口小煮鍋中，加入白砂糖拌勻，腌漬30分鐘，直至腌出枇杷汁。
3將腌枇杷的煮鍋上火，大火燒開後，調小火熬煮40分鐘左右直至果肉變成果泥狀，水分完全蒸發，其間要不斷攪拌以防粘鍋。
4熬好的枇杷膏離火徹底晾涼，盛入洗凈並幹燥好的密封罐中，放入冰箱冷藏保存。
美食背後的故事
中醫以枇杷葉入藥制成枇杷膏，可以清肺潤燥、止咳化痰。而這款用新鮮枇杷果熬制而成的枇杷膏，雖不能當做藥物使用，但作為平日食療養生之用已足夠了，而且它的味道更加香甜可口，妳可以用它來沖水喝，也可以當做果醬，塗抹在面包片上，做成壹份營養美味的早餐享用。
小貼士
1、只要在制作過程中將水分徹底熬幹，並且儲存得當，自制的枇杷膏可以保存壹年。
2、我們制作的這款枇杷膏味道為酸甜，如果喜歡吃甜壹些，可以依據個人口味增加糖的用量，而白砂糖也可以用冰糖代替。