米粉是制作小吃的首選，可以制成蘿蔔糕、芋頭糕，糍粑等美食。
粘米粉又叫大米粉或秈米粉，是以大米為原料磨制而成的。粘米粉可以用它來制作多種食品，如蘿蔔糕等。
主要功效：性平、味甘、補中益氣、健脾養胃、益精強誌、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉。
適宜人群：壹般人群均可食用，適宜壹切體虛之人、高熱之人、久病初愈、婦女產後粘米粉、老年人、嬰幼兒消化力減弱者，煮成稀粥調養食用。
粘米粉可以做白糖糕，做法是：
1、先將250克水、白糖壹起倒入奶鍋中煮沸，停火放涼待用。
2、250克粘米粉和250克水同時倒入打蛋盤中，用蛋抽攪拌至無顆粒狀態，將酵母加入30克水攪拌均勻。
3、將做法1中的糖水倒入做法2中，攪拌均勻後再倒入做法3的酵母中，充分混合，蓋上保鮮膜，陰涼地方靜置發酵約3小時，直到表面出現細小的泡泡。
4、將發酵的粉漿稍稍拌壹拌，然後在鍋裏倒入清水，取壹個大不銹鋼碟，均勻塗上壹些花生油，稍稍蒸熱，倒入粉漿，大火蒸15-25分鐘即可。
還可以做豬腸粉：
用料? 粘米粉2杯、生粉1.5杯水、5杯鹽、少許油少許。
做法：
1、將粘米粉、生粉、水，少許鹽混合均勻。
2、碟子刷上壹層薄薄的生油，放入鍋內大火蒸熱。
3、把部分粉漿均勻倒入熱的碟中，蓋上鍋蓋大火蒸約兩分鐘。
4、待粉漿產生大泡泡並呈透明狀時，把碟子拿出熱鍋。
5、待稍微涼後，用刮刀從邊沿慢慢卷起條狀，並分為小小段，蘸上醬油或柱候醬即可食用。