關鍵在味道，我們公司樓下有家豆花面壹到吃飯時間就爆滿。
沒有任何小吃能夠離開本地而旺盛的發展，這包括遵義的豆花面、貴陽的腸旺面，也包括重慶的小面，蘭州的牛肉面。
家鄉的味道，家的味道，媽媽的味道，每個家庭有每個家庭的口味，每個城市也有每個城市的口味，非該城市主流味道做起來很難，大家只圖新鮮，過了壹段時間就不願去了。
省委門口的豆花面。幾十年了。胖姐都老了
各地飲食習慣不同吧。味蕾的塑造非壹朝壹夕。
豆花面吃不來，腸旺面特好吃。
我知道的有幾家豆花面生意爆棚。早餐中餐飯點時間必須排隊。主要是味道。許多的味道超級難吃。貴陽本地腸旺面更講究，目前地道的基本快沒了。
外地人還是比較容易接受豆花面的，但不壹定接受腸旺面。另外腸旺面要做做好吃也不容易
我喜歡吃豆花面，不喜歡吃腸旺面，腸旺面的脆哨、腸子都是對 健康 不好的東西，我拒絕吃腸旺面，絕對不吃貴陽的脆哨。