牛歡喜是什麽玩意？是牛的什麽器官呢？它是母牛身上的生殖器官，和公牛身上的牛鞭是同屬性質，現在牛歡喜已經成為了壹道美食，在廣西最為流行，可能有的人會覺得母牛的生殖器官吃多了應該對身體不好，不過現在有壹道叫牛歡喜蒸生蠔的美食，據說是滋補料理中的美味佳肴好多人都喜歡吃。雖然牛歡喜的滋補效果沒有牛鞭營養高，但是它的口感比較脆，喜歡彈、滑感的朋友可以嘗試壹下牛歡喜的味道。
牛歡喜是母牛身上特有的生殖器官，如果放在公牛身上，大家都可以成為牛鞭，這麽說大家總該知道牛歡喜到底是什麽了吧，它在牛的尾部臨近地方，以前的時候，人們都吹捧牛鞭的養腎功能，現在這年頭世界反復什麽事情都調轉過來，牛歡喜又開始被大眾追捧了，它現在是人類餐桌上壹道非常受歡迎的新料理，不少人誇贊它的口感爽脆。
牛歡喜的吃法有很多，可以涼拌，有涮火鍋，有生煎、有混合其他肉類大料蒸，還有爆炒的家常吃法，不管是哪壹種吃發，它們都很美味，各有各的優勢，喜歡常常鮮的朋友，可以優先選擇牛歡喜火鍋，還有牛歡喜蒸生蠔，這兩道菜非常的爽滑，喜歡重口味的朋友最好選擇大料蒸牛歡喜和鐵板生煎，保證讓吃貨們口味打開，牛歡喜已經被越來越多的食客品嘗並喜歡。
牛歡喜這個名字很早就已經有了，只是那個時候很少有人會拿它來入菜，更多的人都把目光投射在牛鞭上， 現在轉投看牛歡喜，似乎太已經被大眾遺忘了很久，廣西地區的吃貨最先把它納入到食譜裏面去，牛歡喜火鍋店隨處可見，他們當地的人們已經對牛歡喜沒有任何的戒備心理，牛歡喜已經開始成為人們餐桌上的壹道新美食。
關於牛歡喜，有壹部叫《低俗喜劇》的電影，故事裏面就有關於牛歡喜的經典描述，有個演員對不敢吃牛歡喜的同伴講：妳知道為了給妳嘗嘗鮮，這壹盤牛歡喜那得殺多少頭牛才有這麽壹盤。故事還普及了廣西民眾對牛歡喜的態度，大家基本上從心裏面已經接受了這道菜的存在，別管牛歡喜出處，入口的脆爽感是好多美食食客都抵擋不住的誘惑。