2、粘玉米蒸糕:這道美食口味清淡,還非常養生,對於喜歡吃這種糕點的人來說,這款小吃是很合口味的。在大慶,很多早餐攤都有這道小吃。
3、扒雞:采用各種中草藥和香料制作而成,燒熟後,用手提起雞腿壹抖,肉骨即可分離,這樣的扒雞肉質更醇香,口感更好。扒雞吃起來味道鮮美,色、香、味俱全,嫩雞過油炸至金黃色,采用調料蒸鹵而成的。
4、水晶肚:水晶肚的樣子和松仁小肚有點相似,但是味道卻不壹樣,用到的食材當然也不例外,當地的水晶肚也是分為兩種,壹種是大腸做成的,壹種是小腸做成的,不管那種味道都是極其鮮美的,水晶肚內部凝結和其他的不壹樣,它不需要澱粉來凝結,只靠豬皮凍直接凝固而成的,吃起來口感十分的好!
5、綠豆:是大慶有名的特產,大慶素有“綠豆之鄉”稱號,綠豆粥是用綠豆為主料混合熬制而成的粥。綠豆粥屬於雜糧粥,能清熱解毒,很適合在夏天吃。同時,綠豆還含有豐富的蛋白質和微量元素,營養價值極高。
6、砂鍋壇肉:在大慶也是非常受歡迎,它選用大塊帶皮五花肉,配上腐乳汁、甜面醬、老抽、生抽等配料,用沙鍋燉煮,做好的壇肉吃起來口感香軟,營養豐富。
7、溜肥腸:先將肥腸和桂皮、八角、白芷、料酒等調料壹起煮,使肥腸在去味的同時吸收調料的味道。然後撈出備用。在鍋中放入少許油,加入蔥姜蒜煸炒出香味後加入肥腸煸炒,然後加入老抽和鹽繼續煸炒兩分鐘即可出鍋食用。
8、三花五羅:大慶境內水資源豐富,盛產各種魚類,其中以“三花五羅”最為美味。“三花”是指鰲花、鯿花、鯽花,“五羅”是指哲羅、法羅、同羅、胡羅與雅羅。這八種魚肉鮮味美,成為大慶特色魚肉菜品。