杏是壹種常見的水果。它們長在杏樹上。授粉後，樹上的花逐漸發育成果實。杏子通常在仲夏到夏末成熟。這時杏子的顏色會從青綠色逐漸變成橙色，表面也會變得光滑。這時，杏子的甜度和香氣會達到最佳狀態。夏天成熟的杏子可以鮮食，也可以做成各種美食。
人們可以將杏子切成大塊，加入沙拉中，增加味道和風味。此外，杏子還可以制成果醬、果汁和果凍，供人們在夏天享用。杏子還可以用來制作蛋糕、蛋糕和冰淇淋等甜點，給人們帶來清涼可口的享受。壹般來說，杏子通常在夏天成熟。無論是鮮食還是做成各種美食，杏子都是夏季不可或缺的美食之壹。
選購杏子應註意的事項
1.外觀:杏表面應完好無損，無損傷、病蟲害，色澤鮮艷。如果表面有汙漬，可以將杏子浸泡在清水中。如果清澈的水變得渾濁，則表明杏子可能已經受損或感染了病蟲害。
2.重量:杏子的重量通常與其大小成正比。如果杏子相對於它們的大小來說很輕，它們可能不成熟或大小不均勻。
3.氣味:成熟的杏子通常有淡淡的水果味，而不是黴味或酸味。如果杏子聞起來有黴味或酸味，可能是杏子變質或不新鮮了。
4.果皮:杏的果皮應光滑，沒有明顯的皺紋或凹陷。如果果皮表面有明顯的皺紋或凹陷，則可能是杏子過熟或不新鮮。
5.產地:杏子來自不同的產地，不同產地的杏子可能在味道、外觀和重量上有所不同。因此，在購買杏子時，最好選擇聲譽良好的產地，以確保杏子的質量和口感。