我們的工作只要壹個電腦就能搞定，所以壹直在家裏辦公，至今也沒有返程上班，在家裏上班的工作量沒有減少，但是時間卻自由了不少。剛開始的時候，這些空閑時間都用來追劇和打遊戲了，但是越來越感覺沒有意思了，所以現在我都把空閑時間給利用起來了，研究研究美食，做點美味好吃的小零食、小甜點，還省得出門買了呢。
關於美食，女生最不能抵住誘惑的應該就是蛋糕了，各種各樣小蛋糕，香甜可口，又好看又好吃，光看壹眼就心情愉悅，更別說吃到嘴裏了，吃壹塊小蛋糕，壹整天的心情都是特別好的。蛋糕的種類有不少，我會做的卻不多，家裏有幾個檸檬，本想著做個戚風蛋糕，但是又害怕失敗，所以就做了這個好看又好吃的紙杯小蛋糕。
說到紙杯蛋糕，相信有不少女生和小孩子都是很喜歡吃的，去烘培店裏買是比較貴的，幾十塊錢就能買六七個，還沒吃過癮就沒了。其實呢，想吃紙杯蛋糕完全不用買，它做法簡單還快手，我們在家裏就能搞定，下面呢，就把紙杯蛋糕簡單的做法分享給大家，教妳做簡單的紙杯蛋糕，松軟可口，好看好吃，5塊錢成本全家夠吃。
紙杯蛋糕
所需食材：雞蛋、面粉、牛奶、白糖、玉米油、紙杯
步驟壹：雞蛋打入碗中，把蛋黃和蛋清分離，全都放在無油無水的幹凈的容器內。
步驟二：把蛋黃打勻成雞蛋液，然後倒入適量食用油攪拌均勻，繼續倒入適量牛奶攪拌均勻。
步驟三：繼續往蛋黃內倒入適量面粉，壹邊倒壹邊攪拌，直到攪成面糊狀。
步驟四：蛋清內分三次倒入適量白糖，壹直用打蛋器打發，直到把蛋清打發到硬性發泡。
步驟五：然後把打發好的蛋清倒入蛋黃面糊中，翻拌混合均勻，最後倒入紙杯中。
步驟六：拿起紙杯輕輕震壹下，烤箱預熱130度，預熱5-8分鐘，然後把紙杯蛋糕擺入烤箱。
步驟七：130度烤35分鐘，然後換成150度，繼續烤10分鐘，即可取出晾涼食用。
小貼士：
1、蛋黃壹定要攪拌均勻，調面糊的時候也不需要太濃稠，因為太濃稠會導致蛋糕的口感偏硬。
2、蛋清壹定要打發到硬性發泡，也就是打發好的蛋清，翻過容器的時候，不容易滴落。
3、蛋糕溶液倒入紙杯中的時候，建議大家倒八分滿，因為蛋糕在烤箱中烤的時候會膨脹的。