麻醬也叫做芝麻醬，它是用炒熟之後的芝麻磨碎制作而成的食品，也是人們日常生活中最喜愛的調味品之壹，多用於各種涼拌菜。那麽問題來了適合用麻醬拌的菜都有哪些？哪些做法簡單易學？下面就分享幾道適合用麻醬制作的涼拌菜，做出來清新爽口，當作開胃小菜以及下酒菜都很不錯。
第壹道：麻醬拌豇豆角麻醬拌豇豆角在夏季人們餐桌上出場率很高，也是最常見的吃法，不少小夥伴去飯店應該都點過這道美食，醇厚麻醬醬汁包裹著脆爽的豇豆，兩者相結合簡直就是絕配，在我心中它是豆角最好吃的做法。
食材準備：豇豆角500克、麻醬30克、大蒜半頭、香油適量、醋適量、生抽適量、食鹽適量。
1.豇豆掐頭去尾切成小段洗凈撈出控水，入鍋中焯水2分鐘，取出用清水沖洗控幹水分盛入盆中，加入蒜泥、食鹽、生抽、醋攪拌均勻。
2.小碗中加入少許清水，加入麻醬、香油攪拌均勻倒入到豆角當中裝盤即可上桌，吃起來口感脆爽，醬香濃郁。
第二道：麻醬拌黃瓜油條麻醬除了與豇豆搭配還能與黃瓜、油條做成壹道美食，味道也相當不錯，也是上座率極高的壹道涼拌菜。
準備食材：黃瓜2根、油條2根、大蒜半頭、麻醬壹大勺、香醋壹勺、生抽壹勺、白糖少許、食鹽適量。
1.黃瓜洗凈之後用刀拍壹下切小塊，大蒜搗成蒜泥，油條入油鍋炸至酥脆撈出放涼切塊。
2.小碗調制醬汁，加入麻醬、生抽、醋、食鹽、白糖、少許清水拌成料汁。
3.黃瓜、油條放入盆中倒入蒜泥與勾兌好的料汁攪拌均勻裝盤即可。
第三道：麻醬油麥菜我對於油麥菜也是很喜歡，各種吃法都試過，最好吃的當屬麻醬油麥菜了，開胃下飯，吃起來還十分清爽。
準備食材：油麥菜2棵、麻醬1大勺、食鹽適量、醋少許、白糖少許。
1.將新鮮油麥菜去掉老根，用清水徹底清洗幹凈，然後控幹水分，用刀切成段放入大碗中加入食鹽。
2.麻醬加入清水、白糖、少許醋攪拌成醬汁倒入油麥菜中攪拌均勻即可。
當然適合與麻醬搭配的菜還有很多，比如金針菇、生菜、蘆筍、木耳、娃娃菜等等，當然還可以拌面吃味道超級棒。