紅燒豬肉
紅燒肉是壹道非常經典的家常菜，在冬天也很受歡迎。下面是紅燒肉的做法。
材料:
五花肉500克、姜片、蔥片、料酒、冰糖、生抽、老抽、鹽和水。
步驟:
1.五花肉切成約2厘米厚的塊，放入冷水中焯去血沫。
2.鍋中放入適量的油，將五花肉煎至兩面金黃。
3.加入姜片和小蔥，翻炒出香味。
4.加入適量料酒煮至酒味揮發。
5.加入適量冰糖，煮至冰糖顏色變深。
6.加入適量的生抽、老抽和鹽，翻炒均勻。
7.加入適量的水，燒開後轉小火，燉1-2小時至肉爛。
酸菜辣椒水煮魚
酸菜魚是四川特產，酸辣的味道非常適合冬天吃。下面是酸菜魚的做法。
材料:
草魚壹條、酸菜、豆腐、姜片、大蔥、幹辣椒、花椒、料酒、生抽、醬油、鹽、糖、雞精和水。
步驟:
1.草魚去鱗、去內臟、去頭尾，切成塊狀。
2.酸菜洗凈切碎，豆腐切塊。
3.鍋中放適量油，放入姜片、蔥段、幹辣椒和花椒炒出香味。
4.加入適量料酒煮至酒味揮發。
5.加入適量的生抽、老抽和白糖，翻炒均勻。
6.加入適量的水，加入酸菜和豆腐，煮沸後加入草魚塊，煮至魚熟。
7.加入適量的鹽和雞精煮至入味。
結局
以上就是冬季家常菜食譜的介紹。這些菜肴不僅美味可口，而且具有壹定的滋補養生作用。在冬天，我們可以通過自己烹飪壹些美味的食物來享受冬天的美味。我希望每個人都可以嘗試在家裏做壹些美味的食物，讓冬天的生活更加豐富多彩。