現在人們的生活條件越來越好，雖然家家戶戶的肉食覆蓋率越來越高，但大家對於營養健康的普及知識率卻越來越低。
其實正確的飲食觀念是3分葷，7分素，條件允許就多吃粗糧，盡量保證少油少鹽少糖。雖然對於很多都市人來說，這些要求有點像天方夜譚，甚是讓人感覺難受，但偶爾在家自己做壹道清素淡雅的美食，那也是非常不錯的選擇。
就好比今天這款會炒西葫蘆絲，其主體材料選用的西葫蘆和胡蘿蔔，之中沒有添加任何的肉食，而且炒制的過程少油少鹽，應該算是壹款不錯的居家美味。
如果您對這款美食也有壹定興趣的話，不妨來看看它是如何烹飪的吧，還望喜歡。
美食名稱：燴炒西葫蘆絲。
準備原料：西葫蘆2-3根，胡蘿蔔壹根，幹辣椒三個，蒜片少許。
輔料準備：鹽，雞精，生抽即可。
第壹步：首先我們把西葫蘆和胡蘿蔔分別去皮切絲備用，把西葫蘆絲放入壹個碗中，加入少許的鹽，適當翻拌出水八分鐘，然後適當擠幹水分備用。對於這壹步來說，用鹽腌壹下西葫蘆絲，可以使整道美味變得更加的脆嫩哦。
第二步：鍋中加入少許的油，五成油溫倒入蒜片和幹辣椒段，爆香30秒。
第三步：隨後把處理好的西葫蘆絲和胡蘿蔔絲倒入鍋中，大火快炒兩分鐘。
第四步：加入少許的鹽，雞精，生抽，15ml的清水，繼續翻炒30秒後，蓋上蓋轉小火，再次燜煮三分鐘就可以出鍋品嘗了。
相對於今天這款簡單好吃的家常美味，應該算是和酸辣土豆絲，番茄炒雞蛋同等款式的簡單家常菜。如果您對這款美味也非常感興趣的話，不妨自己在家動手嘗試壹下吧。筆者相信當妳把這款美味端上桌的時候，妳的家人壹定會平常愛吃哦。