1、沅陵豬腳粉：沅陵人吃米粉的首選，沅陵的米粉種類多得數不清，什麽豬腳粉、三鮮粉、扣肉粉、餅餅肉粉、酸辣肉絲粉等等。
2、沅陵酥糖：沅陵的傳統食品，以當地出產的芝麻為主要原料，加拌飴糖、榴花粗糖、花生油、面粉精制而成，具有香、甜、脆的特點。
3、曬蘭：是妻子為外出船工準備的“愛情菜”，取沅陵特有的黑山豬的後腿肉，經去皮等十幾道工藝精制加工而成。
4、蜂蛹：營養豐富，風味香酥嫩脆，是真正的純天然美味食品。
5、竹筒飯：以新鮮的竹筒為容器，加入米、肉等材料，蒸煮而成。口感清香，帶有竹子的清香和米的香味，是沅陵的特色美食。
6、油茶：沅陵人早餐的主食，以米粉、茶油、花生、芝麻等為原料，經過炒制、研磨、攪拌等十幾道工序精制而成，香醇可口，營養豐富。
7、釀豆腐：將肉餡釀入豆腐中，經過蒸煮後形成壹種特殊的美食。口感鮮美，外皮酥脆，內餡鮮嫩，是沅陵的特色菜肴。
8、米豆腐：以大米為原料，經過浸泡、磨漿、蒸煮等工藝精制而成，口感滑嫩，清香可口，是沅陵人夏天最愛的消暑食品之壹。
9、糍粑：以糯米為原料，經過浸泡、磨漿、蒸煮等工藝精制而成，口感軟糯，清香可口，是沅陵的傳統食品。
10、芷江鴨：是湖南省芷江侗族自治縣的特產，具有肉質細嫩、肉味鮮美等特點，是當地傳統的名菜之壹。