雞蛋 4個
洋蔥 1個
蔥頭 若幹
豆芽 若幹
青椒 2個
蘿蔔幹 若幹
鮮蝦 若幹
火腿 若幹
叉燒 若幹
黃瓜 1根
薄餅卷菜的做法
薄餅皮是現買的，買了壹斤半，大概每人2-3卷
餡料炒起備用，叉燒是現買的
青椒/黃瓜/蔥頭切絲備用，不用炒，直接包
炒好包起即可
開吃！
小貼士
喜歡吃啥就包啥，留意炒好的餡料汁水濾幹再包。
卷餅皮的做法步驟
1. 壹斤面中稍加壹點食用油 先不用攪拌
2. 70多度的水要用七兩
70度的水就是壹碗開水加三分之壹碗的涼水兌成的
3. 活好面之後包上保鮮膜醒發15分鐘
4. 然後下小劑子 把它們整齊地碼放好
兩兩之間的距離要有壹個手指的寬度
5. 撒點薄面 用手掌按壓壹下 把劑子們都稍按扁
6. 然後刷壹層油 再撒點薄面
用手摸壹摸到表面有沒油分了
然後再抹壹層油 然後把兩兩劑子的油面摞在壹起
面板上刷點油
把摞在壹起的面餅側面在案板的油上滾壹滾
然後搟成餅越薄越好
7. 把鍋燒熱改成小火 放點底油
開始小火烙餅
烙到壹面鼓包了就翻面
那面也鼓包了就好了
然後中間壹撕就成了兩個薄餅了