1、糜面疙瘩：每當大雁南飛，農民揮鐮收割糜谷的金秋季節到來，永登的孩子們總要拍手唱起“雁，雁，成犁鏵，糜子黃了吃‘疙瘩’”這首古老的兒歌。
2、百合雞絲：百合雞絲的做法非常簡單，只要按照菜譜步驟壹步壹步您來壹定會享受到壹道美味菜肴，百合雞絲是中國菜系港臺菜菜系中很有特色的菜式之壹,百合雞絲以百合 為主要材料。
3、釀白蘭瓜：釀白蘭瓜為稱雄蘭州名饌的夏令佳肴，由五十年代的“西瓜燈”和“西瓜盅”演變而來。
4、韭黃雞絲：韭黃雞絲是漢族特色美食。補腎溫陽：韭菜性溫，味辛，具有補腎起陽作用，故可用於治療陽痿、遺精、早泄等病癥;益肝健胃：韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出壹種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食欲，增強消化功能。
5、蘭州臊子面：臊子面是蘭州又壹著名的傳統面食。據說是由唐朝的“長壽面”演化而來，成為老人壽辰、小孩生日及其它節日的待客佳品，含“福壽延年”之意。
6、熱晶糕：糯米晶糕是蘭州特有的壹種做法，記得小時候是挑著擔子賣的，小朋友們都愛吃甜的，圍坐在小攤前等老板用蘸了水的切刀切下壹小塊熱晶糕放在小碟子裏，撒上白糖或者蜂蜜，那種糯軟的香甜，是童年最快樂的記憶。
7、蘭州泡饃：蘭州與西安的羊肉泡饃是大不相同的。蘭州的羊肉泡饃是將煮好的羊肉切成大片，放上粉絲，蒜苗、香菜，澆上羊湯，即可食用，原汁原味。
8、熱冬果：相傳1300多年前，唐朝宰相魏征之母因病咳嗽不止，欲求醫，又畏藥苦。魏征自幼就孝，深其母愛吃梨，便叫仆人把梨汁與研成粉末的草藥熬成膏，味甘而醇，魏母服後不久康復。
9、甜醅子：清明壹過，便是蘭州人普遍制作甜醅子的時節，甜醅子是蘭州的傳統小吃，又名酒醅子。其品種有二，壹是蓧麥所制，二是青稞所制，青稞是青藏高原獨有的原料。
10、金黃燙熱油炒粉：油炒粉為用鹵豬油炒制的涼粉。涼粉為夏令應時佳品，可以充饑解渴，去燥消暑。在冬春之際，油炒粉熱氣騰騰，則更合時宜。